Invitez Sainte Hildegarde dans votre cuisine !
Connaissez-vous Hildegarde de Bingen ? Abbesse du moyen-âge, mais aussi médecin, musicienne, psychologue, elle était une femme visionnaire. C’est ainsi que Mélody Molins, Directrice de l’Institut Hildegardien, 1er centre fancophone, aime la présenter. Après Hildegarde pour les débutants, Mélody Molins publie Hildegarde dans ma cuisine, afin de mettre facilement en pratique les secrets d’Hildegarde chaque jour dans son assiette !
Hildegarde de Bingen, abbesse allemande du XIIè siècle, a mis au point des principes de santé, de bien-être et d’épanouissement personnel permettant de (re)trouver un mode de vie plus sain et équilibré, tant pour le corps que l’esprit. Près de 900 ans plus tard, les préceptes de cette femme visionnaire sont toujours autant d’actualité, permettant d’inspirer les prises de conscience et faire naître des vocations. Cette approche fut remise à l’honneur au XXème siècle par les docteurs Hertzka et Strehlow qui en ont vérifié les bases afin de prouver scientifiquement son efficacité.
Depuis les années 1990, Mélody MOLINS n’a de cesse de faire découvrir cette méthode unique. Elle a fondé, en 2006, l’Institut hildegardien, premier centre francophone, qui dispense des formations spécialisées dans l’approche d’Hildegarde de Bingen (naturopathie, formations pour les professionnels de la santé et les boutiques bio etc…).
À travers ses livres, elle nous livre tous les secrets de ce savoir unique, quasi millénaire du bien vivre et du bien-être, assurément bien plus que de simples conseils : une nouvelle vision de la santé pour une vie harmonieuse et épanouie !
Après « Hildegarde pour les débutants », elle nous livre dans un second opus qui vient de paraître, les secrets d’une alimentation saine, simple et équilibrée qui suivent les préceptes d’Hildegarde.
L’alimentation, alliée de notre forme et de notre bonne santé, est un sujet qui fait partie de notre quotidien. Pourtant nous manquons souvent de temps pour y réfléchir. Souvent à court d’idées, la cuisine et les repas s’avèrent être un casse-tête qui se répète chaque jour.
Dans cet ouvrage, les bénéfices d’ingrédients parfois oubliés se dévoilent dans des recettes actuelles adaptées aux contraintes de nos modes de vie et répondant aux attentes d’une cuisine saine, bio et savoureuse. Choix des bons aliments, listes de courses, repas équilibrés, astuces pour les cuisiner, fiches pratiques, menus… Ce livre ultra pratique vous accompagne dans votre quotidien. Les lunch box, repas entre amis, pique-niques ou repas de fêtes seront plus simples à préparer. Les recettes, faciles à réaliser chez soi, proposent des choix alternatifs (vegan, végétarien, sans lactose…). Curieux, ou déjà sensibilisés à la méthode, trouveront rapidement dans ce livre tous les secrets et toutes les idées gourmandes idéales pour la santé.
La première partie du livre permet à chacun de mieux appréhender la méthode Hildegarde de Bingen au niveau culinaire et de démarrer en simplicité. Le lecteur découvre comment réaliser cette cuisine ancienne avec les produits d’aujourd’hui, quels ustensiles privilégier, comment choisir les bons aliments… Dans la deuxième partie, l’auteure présente toutes les recettes détaillées : apéritifs, soupes, plats, desserts. Chaque recette se présente sous forme d’une fiche très visuelle. Indications sur le nombre de personnes, temps de préparation, petits plus, astuces, recette…des formules simples et pédagogiques guident dans la réalisation des recettes. La dernière partie accompagne le lecteur dans sa démarche culinaire au quotidien. Chaque repas est pensé à travers des fiches pratiques. Des menus pour plusieurs semaines, des recettes prêtes en 15 minutes top chrono, des listes de courses, tout y est pour faciliter l’organisation.
« Hildegarde dans ma cuisine », un livre recommandé par Midi sous la Lune, à se procurer très vite !
C’est par ici ! https://www.institut-hildegardien.com/editions-ih.html
Charlotte GUILLOT
Naturopathe
Auteur du programme L’Instant Naturo
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