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La recette du lait d’Or

par | Jan 3, 2019 | Bien dans son assiette

Boisson des yogi issue de la médecine ayurvédique, le lait d’Or concentre un très grand nombre de vertus santé. Délectez-vous en régulièrement 😉

Anti-inflammatoire, anticancer, antioxydant et neuroprotecteur*, le curcuma est une épice qu’il ne faut décidément pas négliger dans son alimentation. Pour l’assimiler correctement, il nous faut cependant y associer du poivre noir. On comprend pourquoi cette fameuse recette du lait d’or est si aimée des maîtres yogi! Carole nous livre ici la recette de cet élixir… Le truc de Carole : le lait de coco de cuisine (en brique en bio ou au supermarché) permet une préparation plus « soyeuse » mais n’importe quel lait végétal fait l’affaire.

*Source : LaNutrition.fr

VOS INGRÉDIENTS 

10 cm de racine de curcuma rapé ou 1 cuillère à café de curcuma en poudre,

3 cm de gingembre rapé,

1 cuillère à café de cannelle ou 1 bâton,

1/4 de cuillère à café de poivre en grain,

1 grosse pincée de cardamome en poudre,

1 anis étoilé,

1 cuillère à soupe de miel pour sucrer la préparation si on le désire,

1 cuillère à soupe d’huile de coco,

25 cl de lait de coco.

 

LA PRÉPARATION

 

En amont de la préparation : concasser le poivre dans un mortier.

Faire chauffer le lait et rajouter tous les ingrédients de la préparation.

Laisser chauffer sans faire bouillir, environ 10 mn.

C’est prêt!

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