Le cassis, « élixir de vie »

On trouve dans des traités datant du Moyen-Âge des références au cassis, et c’est à Hildegarde De Bingen qu’il doit en partie ses lettres de noblesse. Dans son Livre des subtilités des créatures divines, elle note son effet potentialisateur d’autres remèdes : « sa verdeur et sa verdure et sa sève n’ont pas grande valeur, sauf si on les ajoute à d’autres plantes ou à d’autres condiments ; car, si on l’ajoute à d’autres plantes, ceux-ci seront bien meilleurs pour la médecine ». Elle souligne également l’action bénéfique de ses feuilles pour soigner la goutte.

En 1712, l’Abbé Bailly de Montaran lui consacre un ouvrage entier intitulé « Les propriétés admirables du cassis ».

Si les naturopathes lui accordent une place spéciale dans leur pharmacopée, ce n’est ni pour la délicieuse crème que les bourguignons connaissent si bien, et encore moins pour la réplique publicitaire qui rappellera des souvenirs à certains : « tu sais c’qu’il te dit le cassis ?!!! »…

Non, si les naturopathes aiment le cassis, c’est parce qu’il est complet et qu’il agit sur différents systèmes simultanément : système nerveux, système respiratoire, système digestif, système urinaire, système sanguin, système articulaire, système immunitaire. En plus de son action régulatrice de ces systèmes, il favorise, comme souligné précédemment, l’action des autres plantes.

L’adaptogène de la gemmothérapie

C’est cet éventail d’actions qui fait dire à Philippe Andrianne que le cassis est « l’adaptogène de la gemmothérapie ». On retrouve en effet les caractéristiques des « toniques supérieurs » :  une action non spécifique qui augmente la résistance générale de l’organisme, une action régulatrice, une prise qui peut être prolongée sans danger, et sans effet secondaire.

Les principes actifs du cassis sont très nombreux et diffèrent selon la partie de la plante utilisée (baie ou feuilles), d’où l’intérêt de la gemmothérapie puisque le bourgeon contient l’intégralité du potentiel de la plante.

La baie est riche en vitamines C et E, en minéraux (potassium, fer, magnésium) et surtout en anthocyanes, un flavonoïde qui lui procure sa pigmentation bleu violine. Ces derniers ont une action avérée sur les vaisseaux capillaires et sur la vue.

Antioxydant notamment !

La feuille aussi contient des flavonoïdes (rutosides et hyperosides), à l’action antioxydante, analgésique, anti-inflammatoire et antiallergique.
Les oligoproanthocyanidines, une autre famille de flavonoïdes présents constituent de puissants antioxydants et renforcent l’action antiallergique et anti-inflammatoire.